シャルトーニュ・タイエはランスの北西、メルフィという小さな村にあります。メルフィは18世紀にはヴェルズネイやアイなどと同等の最高ランクの価格で取引されていたといいます。しかしランスの街を一望できる高台にあるため２度の大戦で戦略的要地とされ、ブドウ畑は破壊されてしまいます。1950年代にようやく畑は再建されましたが、かつての栄光はすっかり失われてしまいました。
そのメルフィを復活させた立役者がシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルです。
ジャック・セロスのアンセルムに師事したのち2006年にワイナリーに戻り「自然環境を尊重したワイン造り」「根を真っ直ぐ伸ばす生育環境」を実践。除草剤不使用、馬による耕作、ブドウ樹1本につき4房に制限、土壌学の世界的権威、クロード・ブルギニョンによる土壌解析により、究極まで土壌と品種の相性を突き詰めるなど、そのこだわりには枚挙に暇がありません。
メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画ウルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。
＜輸入元コメント＞
グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締める。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる。
そのメルフィを復活させた立役者がシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルです。
ジャック・セロスのアンセルムに師事したのち2006年にワイナリーに戻り「自然環境を尊重したワイン造り」「根を真っ直ぐ伸ばす生育環境」を実践。除草剤不使用、馬による耕作、ブドウ樹1本につき4房に制限、土壌学の世界的権威、クロード・ブルギニョンによる土壌解析により、究極まで土壌と品種の相性を突き詰めるなど、そのこだわりには枚挙に暇がありません。
メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画ウルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。
＜輸入元コメント＞
グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締める。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる。
