商品コード： 804701
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ エクストラ・ブリュット NV
容量：750ml
色・タイプ：泡白・辛口
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
ドサージュ：4ｇ/ℓ
¥ 7,964円(税込)
シャルトーニュ・タイエはランスの北西、メルフィという小さな村にあります。メルフィは18世紀にはヴェルズネイやアイなどと同等の最高ランクの価格で取引されていたといいます。しかしランスの街を一望できる高台にあるため２度の大戦で戦略的要地とされ、ブドウ畑は破壊されてしまいます。1950年代にようやく畑は再建されましたが、かつての栄光はすっかり失われてしまいました。
そのメルフィを復活させた立役者がシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルです。
ジャック・セロスのアンセルムに師事したのち2006年にワイナリーに戻り「自然環境を尊重したワイン造り」「根を真っ直ぐ伸ばす生育環境」を実践。除草剤不使用、馬による耕作、ブドウ樹1本につき4房に制限、土壌学の世界的権威、クロード・ブルギニョンによる土壌解析により、究極まで土壌と品種の相性を突き詰めるなど、そのこだわりには枚挙に暇がありません。
シャルトーニュ・タイエのスタンダード・キュヴェ。ワイン名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因んでいます。
リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香り。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。
そのメルフィを復活させた立役者がシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルです。
ジャック・セロスのアンセルムに師事したのち2006年にワイナリーに戻り「自然環境を尊重したワイン造り」「根を真っ直ぐ伸ばす生育環境」を実践。除草剤不使用、馬による耕作、ブドウ樹1本につき4房に制限、土壌学の世界的権威、クロード・ブルギニョンによる土壌解析により、究極まで土壌と品種の相性を突き詰めるなど、そのこだわりには枚挙に暇がありません。
シャルトーニュ・タイエのスタンダード・キュヴェ。ワイン名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因んでいます。
リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香り。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。
