〜オーブのいぶし銀的な職人兄弟による渾身作〜
フランスでは、キラキラと輝きながら立ち上るその泡も、しばしば真珠の一粒一粒に例えられ、シャンパンを注いだグラスの淵に連なる環状の泡は、「真珠の首飾り」と言われます。そんな真珠の美質を、限りなくシャンパンに具現化することを目指した、シャンパーニュ地方最南部オーブのいぶし銀的職人兄弟、オリヴィエとベルトラン兄弟による渾身の作品でその名も「ラ・ペルル（真珠）」と銘打ちました。
化学肥料、除草剤、殺虫剤を一切使用しない実質無農薬栽培の畑から収穫されるぶどうを、小さなタンクを使って区画ごとに丁寧に醸した上で、最高の出来となったもののみが、「ラ・ペルル」のアサンブラージュに使用されます。年間生産本数は、わずか2000〜3500本のみです。
ピノ・ノワール70〜80%、シャルドネ20〜30%というブレンド比率は、オーブの優秀な造り手の多くがトップキュヴェに採用する、いわばオーブの黄金比率。
「ピノ・ノワールは、メレ・シュル・アルス村の粘土石灰質の畑で、花のような芳香と力強いコクを特徴とします。シャルドネは、バル・シュル・セーヌ村のキンメリッジアン主体の畑で、酸とミネラルに富みます」（ベルトラン・ブヴレ）。
真珠をあしらったラベルは、デザイン学校を卒業した姪のアクセルさんの作品です。
果実味、酸、ミネラルの各要素がしっかりとバランス良く感じられ、力強い味わいと余韻が印象的です。
フランスでは、キラキラと輝きながら立ち上るその泡も、しばしば真珠の一粒一粒に例えられ、シャンパンを注いだグラスの淵に連なる環状の泡は、「真珠の首飾り」と言われます。そんな真珠の美質を、限りなくシャンパンに具現化することを目指した、シャンパーニュ地方最南部オーブのいぶし銀的職人兄弟、オリヴィエとベルトラン兄弟による渾身の作品でその名も「ラ・ペルル（真珠）」と銘打ちました。
化学肥料、除草剤、殺虫剤を一切使用しない実質無農薬栽培の畑から収穫されるぶどうを、小さなタンクを使って区画ごとに丁寧に醸した上で、最高の出来となったもののみが、「ラ・ペルル」のアサンブラージュに使用されます。年間生産本数は、わずか2000〜3500本のみです。
ピノ・ノワール70〜80%、シャルドネ20〜30%というブレンド比率は、オーブの優秀な造り手の多くがトップキュヴェに採用する、いわばオーブの黄金比率。
「ピノ・ノワールは、メレ・シュル・アルス村の粘土石灰質の畑で、花のような芳香と力強いコクを特徴とします。シャルドネは、バル・シュル・セーヌ村のキンメリッジアン主体の畑で、酸とミネラルに富みます」（ベルトラン・ブヴレ）。
真珠をあしらったラベルは、デザイン学校を卒業した姪のアクセルさんの作品です。
果実味、酸、ミネラルの各要素がしっかりとバランス良く感じられ、力強い味わいと余韻が印象的です。
