レアワインとレアウィスキー
大阪のプロ向け業務用酒専門店 Cave d’Orange by 白木商店

商品コード： 803995

フォリアージュ　キュヴェ・エクストラ・ブリュットNV

容量：750ｍｌ色・タイプ：白・泡　辛口品種：品種：シャルドネ40％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ30％ドサージュ：5g/L
MLF:あり（樽内）
瓶内熟成：30カ月
デゴルジュマン：2013年のおわり頃

¥ 7,557円(税込)

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シャトー・ダヴィズはコート・デ・ブラン地区、ダヴィズに2010年設立されたシャンパンメゾン。このメゾンを取り仕切っているのはシャンパーニュのビオディナミコンサルタントと知られているエルヴェ・ジェスタン氏。彼は歴史あるグランメゾン、"デュヴァル・ルロワ"に20年以上醸造長として勤めていました。その後、栽培や醸造コンサルタントとして独立。フルーリー、フランク・パスカルをはじめとした数々のレコルタン・マニピュランをだけではなく、ルイ・ロデレールなどのグランメゾンも彼の意見を取り入れています。ラベルに蝶のイラストが入っているのは、畑で除草剤を使用していないので蝶がたくさんやってくる様子を表しています。柑橘系の爽やかな香りと細かくも存在感のある泡。心地の良い余韻。軽快ながらも飲み手を魅了する奥行き、厚み、深さのある辛口シャンパーニュです。