レアワインとレアウィスキー
大阪のプロ向け業務用酒専門店 Cave d’Orange by 白木商店

商品コード： 2730802

五味葡萄酒　ビジュノワール2016

容量：720ｍｌ色・タイプ：赤　フルボディ品種：ビジュ・ノワール

¥ 3,080円(税込)

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五味葡萄酒は山梨県甲州市塩山で1963年に創業したワイナリーです。五味葡萄酒では、ブドウとの出会いは一期一会、その年、その産地のブドウの個性を大切にし、良い年悪い年はないと考えています。そのブドウの個性をワインに活かすため、テクニカルな醸造法や酵母の使い分けでのキャラクター造りは一切行いません。白ワイン・ロゼワインは共通酵母、赤ワインも全ての品種で同じ酵母を使用します。酵母の選択基準は健全なアルコール発酵とPOF（-）、エステル生成がないニュートラルな酵母です。酵母と醸造管理を統一することで生まれるブドウ本来の個性を楽しめます。山梨の気候風土に育まれた優しく繊細な味わいは、輸入ワインにはない日本らしさを表現しています。ビジュ・ノワールは2006年に農林登録された新品種です。「ブドウ山梨２７号」（甲州三尺×メルロ）にマルベックをかけあわせてつくられました。熟成が早く秋雨や台風の影響を受けにくい日本に適した品種です。豊かなタンニンと重厚な味わいの赤ワインです。