カーヴ・ドランジュ / アンリ・ショーヴェラ・キュヴェアドニス 2019

商品コード： 804753

アンリ・ショーヴェラ・キュヴェアドニス 2019

容量：750ml
色・タイプ：泡白・辛口
品種:シャルドネ

¥ 13,112円(税込)

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アンリ・ショーヴェはリリー・ラ・モンターニュに本拠地を置くRMです。名手ダミアン・ショーヴェは「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノ・ノワールとピノ・ムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」と語ります。
同地域は北向き斜面が多く日照量が多すぎないために、ピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立できる、類稀な産地です。

リリー・ラ・モンターニュのリウ・ディ「レ・グレーヴ」産のシャルドネ100%。平均樹齢35年のVV。228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成。MCRによるドザージュは7g/l。当たり年に限り1200本のみ限定生産される、ショーヴェの最上位作品です。