商品コード： 4918
ファニー・フジュラ イリス・ポワーブル XO
容量：700ml
アルコール度数：40％
生産地：ボルドリー 粘土石灰質土壌
品種：ユニ・ブラン 100％
熟成：15%を新樽で熟成
収穫：2006年
¥ 11,660円(税込)
テロワールが本来持つ個性を的確に表現する女性醸造家
もともと、大手メーカー（マーテル）のブレンド用にブドウを育て、コニャックを造っていた家業を 4代目として引き継いだファニー フジュラ。ブドウ、そして、テロワールが持つ本来の個性、特徴を表現するために、 2013年に家族とともに新しいブランドを立ち上げました。
ファンボアとボルドリー、プティット・シャンパーニュの アペラシオンにある50ヘクタールのブドウ畑から収穫、蒸留、熟成までを担います。彼女の目指すコニャックはブレンドはせずに単一畑のブドウを使用。オークチップなどの添加物は加えずに、それぞれの畑が持つ独自のキャラクターを 極力自然に表現しています。それゆえ、熟成期間のわりに淡い色調となっています。
彼女の造りだすコニャックは、午後の終わりの一杯から食前酒や料理とともに、あるいはカクテルとして、 幅広い場面で楽しむことができる、繊細で飲み心地のいいコニャックです。
イリス ポワーブルはドメーヌで最初に造られたキュヴェです。
スイカズラやジャスミンのような甘い香りにレモンの香りが広がります。 口当たりはまろやかで、華やかさがゆっくりと口内に広がり、 ビターオレンジのシロップ漬けに、コショウのニュアンスを感じます。 素朴でありながら、飲みごたえのあるコニャックです。ファニー・フジュラいわく、 ミネラル豊富なリースリングやドサージュなしのシャンパンの後に楽しむことをおすすめします。
もともと、大手メーカー（マーテル）のブレンド用にブドウを育て、コニャックを造っていた家業を 4代目として引き継いだファニー フジュラ。ブドウ、そして、テロワールが持つ本来の個性、特徴を表現するために、 2013年に家族とともに新しいブランドを立ち上げました。
ファンボアとボルドリー、プティット・シャンパーニュの アペラシオンにある50ヘクタールのブドウ畑から収穫、蒸留、熟成までを担います。彼女の目指すコニャックはブレンドはせずに単一畑のブドウを使用。オークチップなどの添加物は加えずに、それぞれの畑が持つ独自のキャラクターを 極力自然に表現しています。それゆえ、熟成期間のわりに淡い色調となっています。
彼女の造りだすコニャックは、午後の終わりの一杯から食前酒や料理とともに、あるいはカクテルとして、 幅広い場面で楽しむことができる、繊細で飲み心地のいいコニャックです。
イリス ポワーブルはドメーヌで最初に造られたキュヴェです。
スイカズラやジャスミンのような甘い香りにレモンの香りが広がります。 口当たりはまろやかで、華やかさがゆっくりと口内に広がり、 ビターオレンジのシロップ漬けに、コショウのニュアンスを感じます。 素朴でありながら、飲みごたえのあるコニャックです。ファニー・フジュラいわく、 ミネラル豊富なリースリングやドサージュなしのシャンパンの後に楽しむことをおすすめします。
