レアワインとレアウィスキー
大阪のプロ向け業務用酒専門店 Cave d’Orange by 白木商店

グラスゴーに設立された全く新しい蒸留所

クライドサイドはインディペンデントボトラー「ADラトレー社」のオーナー、ティム・モリソンが2017年にグラスゴーで創設した全く新しい蒸留所です。
ティム・モリソンの曽祖父であるジョン・モリソンが建設したクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。
ウイスキーに使われる仕込み水は曽祖父であるジョン・モリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていた約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。

ストブクロスはクライドサイドから初リリースとなるシングルモルトです。
名前の由来は蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。熟成には約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しています。
香りは洋梨、青リンゴ、ローズ＆ハニー、バニラ、ボディはソフトでスムース、バニリンな甘みから洋梨やアップル、バナナ、フィニッシュは優しいビターと心地よいミントが続きます。

　ファーストリリースとして素晴らしいクオリティ！
　ローランドウイスキーらしい優しくスムースなテイストですが、ボディは立体感がありしっかりとフィニッシュまで展開していきます。
　グラスゴー市内にある都会派クライドサイド蒸留所！パッケージとこのソフトなテイストが、グラスゴーのお洒落で感度の高い方々からの新しいウイスキームーブメントが期待できます。
　都会グラスゴーでこれからどんな歴史を紡いでいくのか非常に楽しみなウイスキーです。