商品コード： 2566074
バシュレ・モノ マランジュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ブティエール 2019
容量：750ｍｌ
色・タイプ：白 辛口
品種：シャルドネ
¥ 5,500円(税込)
〜ブルゴーニュ新世代ライジングスター〜
ドメーヌ バシュレ・モノは2005年のファーストヴィンテージよりブルゴーニュ次世代のライジングスターとして注目を続ける若き造り手です。2005年に先代が設立したドメーヌ ベルナール・バシュレ・エ・フィスを父ジャン・フランソワと当時まだ20代だった息子兄弟、マルクとアレクサンドルが引き継ぎ、父ジャン・フランソワは「ドメーヌ ジャン・フランソワ・バシュレ」を息子2人は「ドメーヌ バシュレ・モノ」を設立し、独立しました。2013年にはブランドを統一しバシュレ・モノとして一本化されました。父がマランジュやサントネイなど所有畑を27haまでひろげましたが、品質を追及するため、23haまで減らし、現在は本拠地のマランジュからサントネイ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーなどコート・ド・ボーヌの白を中心とした畑を所有しています。ワイン造りにおいては、何よりも良質のブドウを得ることを第一とし、除草剤などは使用しないリュット・レゾネで栽培を行います。また、畑によって仕立てを変えるなどして平均35〜45hlまで収量を抑え、凝縮感のある高品質なブドウを得ます。ブドウは手摘みで収穫され、空気圧式圧搾機でゆっくりと搾られたのち、新樽率約25％で12カ月の樽熟成、6ヶ月のステンレス熟成が行われます。その間バトナージュを一切行いません。プレマチュア・オキシデーション（プレモックス / 熟成前酸化）をさけるため、還元状態にもっていくことが目的でしたが、凝縮感がありながらピンと張った味わいを実現しています。バトナージュを行わずにこれだけのボリュームを得るのは並大抵のことではなく、これは調和のとれた畑仕事の賜物です。
クロ・ド・ラ・ブティエールは非常に小さな区画でもう一人の生産者と2者で独占しています。はっきりと感じる骨格があり、非常に立体的。上品な甘みを備えたエレガントな果実味に力強さも兼ね備えた味わいです。昨今の価格上昇を考えれば、コート・ドールのプルミエ・クリュとしては信じがたいほどのお手頃価格！
ドメーヌ バシュレ・モノは2005年のファーストヴィンテージよりブルゴーニュ次世代のライジングスターとして注目を続ける若き造り手です。2005年に先代が設立したドメーヌ ベルナール・バシュレ・エ・フィスを父ジャン・フランソワと当時まだ20代だった息子兄弟、マルクとアレクサンドルが引き継ぎ、父ジャン・フランソワは「ドメーヌ ジャン・フランソワ・バシュレ」を息子2人は「ドメーヌ バシュレ・モノ」を設立し、独立しました。2013年にはブランドを統一しバシュレ・モノとして一本化されました。父がマランジュやサントネイなど所有畑を27haまでひろげましたが、品質を追及するため、23haまで減らし、現在は本拠地のマランジュからサントネイ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーなどコート・ド・ボーヌの白を中心とした畑を所有しています。ワイン造りにおいては、何よりも良質のブドウを得ることを第一とし、除草剤などは使用しないリュット・レゾネで栽培を行います。また、畑によって仕立てを変えるなどして平均35〜45hlまで収量を抑え、凝縮感のある高品質なブドウを得ます。ブドウは手摘みで収穫され、空気圧式圧搾機でゆっくりと搾られたのち、新樽率約25％で12カ月の樽熟成、6ヶ月のステンレス熟成が行われます。その間バトナージュを一切行いません。プレマチュア・オキシデーション（プレモックス / 熟成前酸化）をさけるため、還元状態にもっていくことが目的でしたが、凝縮感がありながらピンと張った味わいを実現しています。バトナージュを行わずにこれだけのボリュームを得るのは並大抵のことではなく、これは調和のとれた畑仕事の賜物です。
クロ・ド・ラ・ブティエールは非常に小さな区画でもう一人の生産者と2者で独占しています。はっきりと感じる骨格があり、非常に立体的。上品な甘みを備えたエレガントな果実味に力強さも兼ね備えた味わいです。昨今の価格上昇を考えれば、コート・ドールのプルミエ・クリュとしては信じがたいほどのお手頃価格！
